الوقود « 1 » ، ويترك حتى يبرد ، وتنطفي ناره ، ثم يلتقط ما يطلع فوقه من الدهن في آنية حتى لا يبقى من الدهن شيء « 2 » ، ثم يرمى الثفل والقشور بما فيه من الماء ، ويجعل الدهن في إناء حتى يجلس « 3 » ، ويرفع رائقه . فإن أردت طبخه بالأفاوية « 4 » ، وفيه تظهر الصنعة ، فقد ذكر أحمد بن يعقوب مولى ولد العباس ، أنه « 5 » يجعل دهن البان المذكور في قدر برام كبيرة ، ويطبخ بمثله في الماء « 6 » الصافي حتى ينشف الماء ، ويفعل به كذلك ثلاث مرات ، ثم يطبخ « 7 » بماء الورد والصندل الأصفر المقاصيري مدقوقا منخولا حتى ينشف الماء ، ثم يطبخ بماء الورد « 8 » والعود الهندي يومين ، ثم / يطبخ بالمسك الجيد المسحوق المحلول بماء الورد يوما ، وينزل ، ويصفى ، ويؤخذ رائقه ، ثم يجعل فيه « 9 » المسك التبتي المحلول في ماء الورد ، ويطبخ « 10 » حتى ينشف ، فهذا هو دهن البان العال ، وهو يدخل في الغالية « 11 » . وأما البان المطبوخ بالأفاوية ، فلا يصلح لعمل الغالية فإن رائحة الأفاوية تغلب « 12 » رائحة المسك والعنبر . وصفته : قرفة وقرنفل وهرنوه وسنبل وبسباسة ، يدقّ الجميع ويجعل في إناء كبير ، ويصبّ عليه ماء حار يومين

--> ( 1 ) الوقود : الوقيد - م ، يطلع : طلع - ط ، م . ( 2 ) شى : شيا - م . ( 3 ) ويجلس : يجلس - م . ( 4 ) بالأفاوية : بالأفواه - س . ( 5 ) انه : ان - م ، كبيرة : ناقص - س . ( 6 ) في الماء : من الماء - م ، ط . ينشف : تنشف - م ، ويفعل : تفعل - م ، « كذلك » عند هذه الكلمة ينتهي نقص ح ، ( 7 ) ثم يطبخ : ويطبخ - م ، ثم يطبخ بما الورد : ويطبخ بالورد ويطبخ بما الورد - ح ، ط ، الأصفر . . . وقلب ، من النوع الخامس من المطيب في ( ص 39 س ) ساقط من م . ( 8 ) ثم يطبخ بماء الورد : يفعل به كذلك ثلاث مرات - ح ، ط . المسحوق ، يوما وينزل : ناقص - ح ، ط . ( 9 ) فيه : من - ح ، ط ، التبتي : ناقص - ح ، ط ، وفي س : الثبتي ، صوابه ما أثبتنا . ( 10 ) ويطبخ : ويطبخه - س - يطبخه - ح ، ط ، العال : الغالية - ح ، ط ، ( 11 ) وهو يدخل في الغالية : ناقص - ح ، ط . لعمل الغالية : للغالية ، رائحة : بزيادة - ح ، ط . ( 12 ) تغلب : يغلب - ح ، ط ، رائحة : ناقص - ح ، ط ، وصفته : وصنعته - ح ، ط . وهرنوه : ودهرنوه - س ، وسنبل : ناقص - ح ، ط .